Speisekarte im Landhaus Hechtsberg
 
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Hauptgerichte

Thai Curry mit Cocosmilch und Basmati Reis ~ vegan
14,50 €


 


Veganes Cordon Bleu, gefüllt mit Räuchertofu,
Tomaten, Kräutersaidlingen und einem Gemüsepüree,
  Ratatouille Gemüse
14,90 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln
15,90 €


Zartes Wildragout mit frischen Pilzen und
dazu hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren
16,60 €


Französische Maispoulardenbrust Supreme an Cassisjus, Schupfnudeln und  Erbsenpüree

18,90 €

US „Flank-Steak“ ~ 300 g ~ 
mit Kräuterbutter und Country Potatos, Bohnenröllchen
23,50 €


Fischteller „Hechtsberg“
verschiedene Edelfische mit feinen Nudeln und Mandelbrokkoli 
22,60 €


 Gebratene Gambas auf Morcheltagliatelle

23,50 €


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Hinweis: kleine Portion / minus 1,50 €


Vorspeisen und Suppen


Bunter Salatteller mit gerösteten Sonnenblumenkernen

3,90 €


Rote Beete Süppchen mit Cocosmilch und Ingwer ~ vegan ~

5,20 €


mit gebratener Jacobsmuschel

7,90 €



5,90 €



Marinierte Gambas auf Selleriepüree mit Gemüsestreifen

11,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit altem Balsamico und Parmesan serviert

11,50 €

Ziegenkäse im Schlafrock an Feldsalatbouqet

9,80 €

Vorspeisenteller "Hechtsberg"

11,90 €


Schmeck den Süden



Kraftbrühe vom Simmentaler Rind mit Gemüsestreifen und

Kräuter - Grieß - Taler

4,70 €





Filet von der Gutacher Bachforelle an gebratenem grünen Spargelund Kartoffeln

17,50 €

Cordon - bleu vom Schwäbich Hällischem Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Kochschinken, Kartoffelkroketten und Gemüsetörtchen

                                                17,80 €
Schweinerückensteak vom Schwäbisch Hällischem Schwein an einer Ketterer Biersauce mit Brauerkruste, hausgemachte Spätzle und Gemüsetörtchen

                                                17,80 €
Rumpsteak vom Simmentaler Rind unter der Meerrettichkruste mit Kroketten und Bohnenröllchen
                                                 22,50 €

Rosa gebratenes Simmentaler Rinderfilet an Cassisjus mit Dauphinekartoffeln und Bohnenröllchen
                                                 25,50 €



Bunte Salatplatte mit gebratener Maispoulardenbrust    15,90 €

Frische Pfifferlinge a la Creme mit hausgemachten Serviettenknödeln   14,90 €

Kross gebratenes Wolfsbarschfilet auf feinen Nudeln
mit Rahmpfifferlingen   18,90 €

Salatplatte NEPTUN mit gebratenen Edelfischen   17,90 €

Hausgemachte Maultaschen an bunten Salaten   9,90 €

Pikanter Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln    13,50 €