Speisekarte im Landhaus Hechtsberg
 
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Hauptgerichte

Orientalisches Linsenragout mit gebratener Avocado und Fallafel   ~ vegan
15,90 €

Kürbispolenta mit Rataouillegemüse und Petersilienpesto ~ vegan
15,90 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln
15,90 €


Zartes Ragout, vom heimischen Reh, mit frischen Pilzen und
dazu hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren
18,90 €


Korkländer Butterhähnchen an Morchelrahmsauce mit Schupfnudeln und Gemüsetörtchen 

19,90 €

US „Flank-Steak“  
mit Kräuterbutter und Süßkartoffel-Pommes, Bohnenröllchen
24,90 €


Kross gebratener Wolfsbarsch, auf einem Ragout von Kräuterseitlingen, feine Nudeln und Mandelbrokkoli 
21,90 €


 Gebratene Gambas auf Spghetti Pesto Genovese mit Kirschtomaten

24,90 €


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Hinweis: kleine Portion / minus 1,50 €


Vorspeisen und Suppen


Bunter Salatteller mit gerösteten Sonnenblumenkernen

4,10 €


Maronen- Cocos - Süppchen ~ vegan ~

6,50 €



Gebratene Gambas & Jacobsmuschel auf Selleriepüree

14,90 €


Ziegenkäse im Speckmantel an Salatbouqet

9,50 €

Vorspeisenteller "Hechtsberg"

12,90 €


Steirische Kürbiscremesuppe  5,50 €


Feldsalat an Kartoffeldressing mit geröstetem Speck und Kracherle  6,90 €


Schmeck den Süden



Kraftbrühe vom heimischen Reh mit

feinen Klößchen

6,50 €


Filet von der Gutacher Bachforelle anRote Beete Gemüse mit Petersilien-Kartoffeln

18,90 €

Cordon - bleu vom Schwäbich Hällischem Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Kochschinken, Kartoffelkroketten und Gemüsetörtchen

                                                17,90 €
Schweinerückensteak vom Schwäbisch Hällischem Schwein an einer Ketterer Biersauce mit Brauerkruste, hausgemachte Spätzle und Gemüsetörtchen

                                                17,90 €
Rumpsteak vom der heimischen Färse,mit hausgemachtem Meerretticheis, Kroketten und Bohnenröllchen
                                                 24,90 €

Rosa gebratenes Simmentaler Rinderfilet an Cassisjus mit Dauphinekartoffeln und Kürbispüree
                                                 25,90 €



Bunte Salatplatte mit gebratenem Butterhähnchen     16,90 €


Salatplatte NEPTUN mit gebratenen Edelfischen   17,90 €

Hausgemachte Maultaschen an bunten Salaten   10,90 €